Méthodologie de nos suivis par un laboratoire pour analyses

Les différentes étapes d’un suivi laboratoire pour des analyses microbiologiques agroalimentaires :

1. Etape 1 : Définir la nature et la quantité des échantillons

   • Définir la fréquence des passages

   DBF QUALITE vous aide à définir un plan de contrôles microbiologiques en déterminant un nombre d’échantillon et une fréquence des prélèvements adapté à l’activité et à la taille de votre établissement.

2. Etape 2 : Le prélèvement d’échantillons

   Les prélèvements sont effectués par nos soins.

   Nos techniciens de laboratoire sont formés aux spécificités des prélèvements d’échantillons alimentaires et de surface.

3. Etape 3 : Le transport des échantillons

   Le transport des échantillons est assuré par nos soins dans des caissons isothermes et réfrigérés à une température conforme à la réglementation en vigueur.

4. Etape 4 : L’analyse des échantillons

   L’analyse microbiologique des échantillons prélevés est réalisée sur une période de 10 à 20 jours.

   En cas d’alerte, un rapport et un plan d’actions correctives est adressé par mail ou par fax à la personne responsable désigné.

5. Etape 5 : La restitution des résultats de l’analyse

   En cas de résultat satisfaisant, les résultats sont adressés par courrier.

   En cas de résultat non satisfaisant :

   • Restitution des rapports d’analyses sur site
   • Sensibilisation du personnel dans le service concerné
   • Recherche des points critiques peu ou non maitrisés
   • Elaboration et mise en place d’un plan d’actions correctives

6. Etape 6 : Validation d’un plan d’actions correctives

   Sur le passage suivant, un prélèvement d’échantillon alimentaire ou de surface de même type que celui du résultat non satisfaisant sera effectué.