Archives de l’auteur : Carole Christophe

À propos de Carole Christophe

Responsable Qualité Microbiologie et Sécurité Alimentaire chez DBF. Je vous accompagne dans votre démarche d'Hygiène & Qualité Alimentaire. Audits, Analyses, Formation HACCP, constitution de dossier d'Agrément Sanitaire et PMS.

Qualité de l’air intérieur : intérêt de réaliser des analyses et réglementation

Qualité de l’air intérieur : intérêt de réaliser des analyses et réglementation La qualité de l’air intérieur fait aujourd’hui l’objet de la plus grande attention en raison des risques pour la santé humaine dus à l’émission de polluants volatils toxiques, en particulier pour les jeunes enfants accueillis dans les écoles ou les crèches. C’est dans […]

L’industrie et l’étiquetage nutritionnel

Industriels : le nouveau règlement à suivre depuis le 13/12/2014 Depuis le 13 décembre 2014, la réglementation concernant l’étiquetage nutritionnel a été mit en application : c’est désormais le Règlement (UE) n° 1169/2011 que sont en effet tenus de respecter les professionnels de l’industrie agro-alimentaire. Cette réglementation européenne possède une double visée : à la […]